Vineka Primitivo Puglia IGP - Vin Rouge Italien 100% Primitivo Pouilles

VINEKA

Primitivo Puglia IGP

Italie, Pouilles

Vineka est née en 2016 dans le but de promouvoir

l'excellence du vin des Pouilles du Salento et de la vallée

d'Itria. Le petit domaine familial se situe à 500m d’altitude

dans cette région connue pour les fameux trulli.

Guglielmo Zito, le fondateur, est un homme né et engagé

pour sa région : Les Pouilles. Une philosophie fortement

ancrée au territoire, avec une volonté de sauvegarde des

spécificités géographiques et culturelles. Il le fait chaque

jour à travers un travail soigné de ses vignes et de ses vins.

La culture de la vigne se fait en intervenant le moins

possible dans le processus naturel du cycle de vie de la

plante. L'élaboration des vins a pour but de révéler

l'empreinte des cépages et des terroirs locaux tout en

gardant finesse et gourmandise.

Cette cuvée est issue à 100% de Primitivo, le cépage roi

des Pouilles. Le Primitivo de Vineka mûrit dans la zone

de Manduria : une ville historique à mi-chemin entre

Tarente, Lecce et Brindisi Les vendanges se déroulent

avec le plus grand soin : strictement à la main. La

fermentation se déroule en cuve inox avec une extraction

des tannins mesurée permettant de garder de la buvabilité.

Ce vin dévoile des notes de baies rouges, de fraises

écrasées, de cerises, de framboises, d'herbes

aromatiques et d'épices.

La bouche est veloutée, chaleureuse, profonde mais bien

orchestrée, avec une finale remarquable et des tanins fins

et fondus.

Alcool : 14%

Accompagnera parfaitement les charcuteries italiennes ou

un osso bucco