Corvina IGT Rosso Veronese
Corvina IGT Rosso Veronese
ZENI
Corvina IGT Rosso Veronese
100% Corvina
Italie, Vénétie
La famille ZENI produit des vins depuis 1870.
Aujourd’hui c’est la 5ème génération qui est aux
commandes avec les 3 frères et sœurs (Fausto,
Federica & Elena).
La gamme FEF COLLECTION (acronyme de
Fausto, Elena & Federica) représente la passion
de cette 5ème génération pour sa terre natale.
Ce vin est élaboré à partir du cépage autochtone
Corvina à 100%, sur des collines morainiques
et volcaniques, dans la province de Vérone.
La vendange est faite à la main en sélectionnant
les meilleures grappes. La vinification est
traditionnelle avec une fermentation
pelliculaire et une macération de 2-3 semaines
au mois d’octobre. Elevage en cuve inox
pendant 10 mois.
Le vin présente une très belle robe rubis, au nez
arômes de fruits frais et épices. La bouche a de
la matière, intense, et une longue persistance
aromatique.
Alcool : 13% Vol.
Servir à 18-20°C, sur des plats de pâtes en
sauce, des viandes rouges ou grillées.