SAN MARZANO Primitivo di Manduria DOC « Sessantanni »

SAN MARZANO

Primitivo di Manduria DOC

« Sessantanni »

100% Primitivo

Vignes de plus de 60 ans

Italie, Sud

Ce Primitivo provient de très vieilles vignes âgées

d’au moins soixante ans (Sessantani).

Les raisins ont été sélectionnés dans la zone

d’appellation Primitivo di Manduria, uniquement

dans la commune de San Marzano (vignobles Neviera

et Casa Rossa).

Cette petite appellation, d’une superficie d’environ

800 hectares, est réputée pour la production de vins

rouges concentrés et même de vins liquoreux,

naturellement doux ou mutés. La récolte est manuelle

à un stade avancé de maturation.

La robe, grenat pourpre est d’une grande profondeur.

Le nez est ample et complexe, très fruité, marqué par

des arômes de confiture de prune et de cerise, de tabac

blond légèrement épicé.

La bouche est de grand corps, présentant une note

balsamique, dotée de tannins fins et soyeux. La finale

s’exprime sur des épices très doux, et des saveurs de

cacao, café et vanille.

Servir à 18°C

Accord magnifique sur gibiers et viandes rouges.

Vin de méditation !