Barolo DOCG Bricco Delle Viole - Casina Bric 460 Piémont Viterbi

Propriété Casina Bric 460 de 15 Ha de Gianluca

Viterbi. Vignoble produisant des vins à la fois très fins et

redoutablement puissants. Un des grands intérêts

de ce cru est son altitude (jusqu’à 500m), atout

dans les années chaudes qui deviennent

majoritaires depuis vingt ans.

Le Cru Bricco Delle Viole est produit sur la plus

belle parcelle du domaine à 500m d’altitude.

Ce Barolo présente une robe dense, rubis profond.

Au nez, de bonne intensité, dominent le goudron,

la violette, les nuances balsamiques, le tout dans

un ensemble très complexe. En bouche, l’attaque

est puissante mais ne manque pas de fraîcheur

aromatique, signe des grands millésimes.

L’ensemble est très équilibré. Le vin s’épanouit

après quelques minutes d’aération. La qualité des

tanins, fins et bien fondus, est remarquable. Le vin

est persistant, savoureux, élégant et complexe avec

une dominante sur la finesse. En conclusion, un

grand rouge dans la haute tradition européenne,

qui devrait atteindre sa pleine maturité vers 2020-

2025 et évoluer lentement.

Grand vin de garde, au minimum 10 ans.

Servir à 17°C

Ce vin s’accordera harmonieusement avec des

viandes rouges en sauce ou grillées (côte de bœuf),

gibiers à poils ou à plumes, et même des abats.