Asolo Prosecco Superiore DOCG Bio

100% Glera 
Italie, Vénétie 
Le Prosecco est devenu une des plus importantes 
appellations au monde en volume avec une 
production qui a atteint les 700 millions de 
bouteilles en 2020.  
Les meilleurs Prosecco se trouvent dans les 2 
appellations Prosecco Superiore DOCG, à savoir 
Conegliano Valdobbiadene et Asolo, la plus petite 
appellation avec 2000 hectares, et seulement 50 
producteurs. A Asolo, les pentes sont raides, le 
relief accidenté et les rendements plus bas 
qu’ailleurs (limité à 13,5 tonnes par ha contre 18 
pour les Prosecco DOC). 
Le domaine familial de 13 hectares géré par les 3 
frères se situe au cœur de cette zone privilégiée. Le 
travail est 100% BIO et VEGAN depuis plusieurs 
années.