{"product_id":"soave-classico-doc","title":"Soave Classico DOC - Vin Blanc Italien Vénétie Zeni Vigne Alte","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eZENI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSoave Classico DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGarganega, Trebbiano, Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eItalie, Vénétie\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLa famille ZENI produit des vins depuis 1870.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAujourd’hui c’est la 5\u003cspan class=\"s1\"\u003eème\u003c\/span\u003e génération qui est aux\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ecommandes avec les 3 frères et sœurs (Fausto,\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eFederica \u0026amp; Elena)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLeur gamme premium s’appelle Vigne Alte. C’est\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003edans cette gamme que nous avons choisi leur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSOAVE, ainsi que l’Amarone, le Cruino, Recioto et\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBardolino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLa zone viticole de l’appellation SOAVE se trouve\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003esur la zone orientale des collines véronaises, entre l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eValpolicella et le Prosecco. Le terroir est d’origine\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003evolcanique. Les cépages utilisés sont principalement\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ele Garganega (autochtone), le Trebbiano et un peu de\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eChardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLa vendange est manuelle, avec une sélection des plus\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ebeaux raisins ayant atteint une maturité optimale. En\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ece qui concerne la vinification, elle commence par\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eune macération pelliculaire, suivie d’un pressurage\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003edoux et d’une fermentation à température contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eElevage cuve inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLe vin présente une robe jaune paille, au nez\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003edominent des notes de sureau et de fleur de vigne. La\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ebouche est élégante, fraîche, avec un final sur de jolis\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eamers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAlcool : 12,5% Vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eServir à 10-12°C, à boire jeune sur des entrées à base\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ede poisson, les viandes blanches ou des risotto de la\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003emer.\u003c\/p\u003e","brand":"La Trappola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56609417331036,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/9057\/2380\/files\/Captured_ecran2026-01-30a16.53.25.png?v=1769788419","url":"https:\/\/latrappoladilione.myshopify.com\/products\/soave-classico-doc","provider":"La Trappola","version":"1.0","type":"link"}