{"product_id":"cantina-morra-gabriele-langhe-nebbiolo-foravia","title":"Langhe Nebbiolo Foravia - Vin Rouge Biodynamique Piémont Morra Gabriele","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCantina Morra Gabriele\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLanghe Nebbiolo Foravia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eItalie – Piémont\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLe domaine Morra Gabriele, c’est l’histoire de Stefano et\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eGabriele, 2 amis qui décident de reprendre les vignes du grand\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003epère de ce dernier. Ils cultivent 4,5 hectares, dont 3 hectares à\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBarbaresco, pour une modeste production de 25 000 bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eL’entreprise est née d’un désir de cultiver des vignes et de\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eproduire des grands vins, grâce à leur passion, leur connaissance\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003edu vin et la pratique de la biodynamie. La taille et le travail dans\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ela vigne sont ponctués par les cycles lunaires. Les seuls produits\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eutilisés sont le souffre, le cuivre. Les engrais naturels composés\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ede légumineuses, graminées et crucifères (moutarde) permettent\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ed’enrichir le sol et d’augmenter la biodiversité, en favorisant la\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eprésence d’insectes utiles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLa philosophie des 2 amis est de laisser faire la nature au\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003emaximum. « Ne pas faire » peut être aussi puissant que\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e« Faire ». Le travail du vigneron est l’observation. Ils ont une\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eligne directrice (nez gourmand et aromatique, buvabilité, bouche\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003efraîche et élégante), mais ils acceptent que chaque millésime soit\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003edifférent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eForavia en dialecte piémontais veut dire « hors des sentiers\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ebattus ». Il est né en 2018 de l’envie et du besoin de lutter contre\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ele changement climatique au profit de nez plus frais et élégants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eIl s'agit d'un Nebbiolo des Langhe produit avec 60% de grappes\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eentières, recouvertes de moût pressé. La fermentation est\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003espontanée avec les levures indigènes. Une fois la fermentation\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eterminée, Stefano ouvre la cuve et les grappes encore entières\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003esont pressées. Le sucre restant finit de fermenter pendant 10-15\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ejours. Après la fermentation malolactique le vin est élevé à parts\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eégales dans des cuves béton et des barriques de plus de 10 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLe vin présente des arômes de fraise des bois et de fleurs\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eséchées, avec de l'élégance, de la structure et des tanins mûrs qui\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eincitent à siroter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eA servir à l’apéritif, avec des charcuteries ou des viandes\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eblanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAlcool : 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eTempérature de service : 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eCantina Morra Gabriele, les artisans du vin en Piémont.\u003c\/p\u003e","brand":"La Trappola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56609219477852,"sku":null,"price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/9057\/2380\/files\/Captured_ecran2026-01-31a11.09.04.png?v=1769854225","url":"https:\/\/latrappoladilione.myshopify.com\/products\/cantina-morra-gabriele-langhe-nebbiolo-foravia","provider":"La Trappola","version":"1.0","type":"link"}