{"product_id":"azienda-agricola-francesco-brigatti","title":"Azienda Agricola Francesco Brigatti","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAzienda Agricola Francesco Brigatti\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGhemme DOCG 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eItalie – Haut Piémont\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLe domaine familial Francesco Brigatti de 6 hectares a été créé\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eil y a plus d’un siècle par son grand-père. Il se situe dans les\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ecollines du Nord de Novara, sur un sol morainique, au pied du\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMont Rose. Francesco produit des cépages autochtones assez\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003erares de l’Alto Piemonte comme l’Erbaluce (blanc) et la\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eVespolina (rouge), ainsi qu’un Ghemme DOCG, très belle\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eappellation 100% Nebbiolo, digne des grands Barolo !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSuivant les préceptes de l’IPM (Integreted Pest Management), il\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ene désherbe pas le vignoble et réduit de manière importante les\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003etraitements sur ces raisins. Vendange manuelle, levures\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eindigènes, sulfitage minimum après la fermentation\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003emalolactique et avant la mise en bouteilles (pour des\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003econcentrations totales de 20 à 60mg maximum) : voici la recette\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ede Francesco pour produire des grands vins de terroir,\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003erespectueux de l’environnement. La production totale du\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003edomaine est de 30 000 bouteilles par an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ePour le Ghemme, la vendange a lieu fin octobre. La\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003efermentation commence dans des cuves béton avec une\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003emacération de 60 jours avec les peaux. S’en suit un élevage de\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e24 mois en foudre de chêne de Slavonie et 1 an en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLa robe est d’une couleur rubis, le nez est intense et élégant, à\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003edominante fruits rouges. La bouche apporte des notes de\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eviolettes et d’épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eA servir avec des charcuteries, des viandes mijotées ou grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAlcool : 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eTempérature de service : 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eGros potentiel de garde, une très belle découverte !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAvec ses vins, Francesco exprime la finesse et l’élégance du\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eHaut Piémont.\u003c\/p\u003e","brand":"La Trappola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56706868412764,"sku":null,"price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/9057\/2380\/files\/Captured_ecran2026-02-12a11.34.32.png?v=1770892542","url":"https:\/\/latrappoladilione.myshopify.com\/products\/azienda-agricola-francesco-brigatti","provider":"La Trappola","version":"1.0","type":"link"}